Süt ve süt ürünlerinde yoğurt üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Ocak ayında ticari süt işletmeleri 944 bin 926 ton inek sütü topladı; yoğurt ve ayran üretiminde ise önemli artış gözlendi.

ANKARA (İGFA) – TÜİK’in “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” Ocak ayı verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4 artarak 944 bin 926 tona ulaştı.

Bir önceki ay 930 bin 898 ton olan süt toplama, Ocak ayında yüzde 1,5 artış gösterdi.

Üretim rakamlarında ise yoğurt üretimi yüzde 13,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, içme sütü üretimi yüzde 4,1 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 3,1 yükseldi.

Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,3 azaldı. İçme sütü üretimi bir önceki ay 139 bin 862 ton iken, Ocak ayında yüzde 12,3 artışla 157 bin 106 tona çıktı.